1深烤盘舖上白报纸，蛋黄加入牛奶及液体油拌匀
2筛入面粉及抹茶粉，轻轻拌匀备用
3蛋白分次加入砂糖，用搅拌器打至湿性偏干性发泡，烤箱预热至175度
4取一小部分打发的蛋白，加入蛋黄糊内轻轻拌匀
5再将拌好的蛋黄糊加入蛋白糊内拌匀
6将面糊倒入烤盘，将表面抹平
7稍微敲一下烤盘震出大气泡
8放入已预热好的烤箱，175度烘烤20分钟，(请依自家烤箱调整烘烤温度及时间)
9出炉后将蛋糕移出烤盘，撕开边缘烤纸放凉
10地瓜蒸熟，趁热加入适量牛奶及砂糖压成泥
11将放凉的地瓜泥平舖在蛋糕上卷起，用烤纸稍微包住一阵子定型即完成！
