1牛奶 油倒入一容器备用，全蛋加糖打至溼性发泡（用刮刀沾一些蛋糊，从中心划一条线不会马�虾掀鹄椿蛘匆坏愕昂�8不会马上消失）加入过筛的低粉拌匀，挖一些蛋糊到牛奶 油的容器里伴匀（这样才会和蛋糊的比重一样，较好拌匀）然后两种蛋糊再加在一起拌匀
2蒸锅上水要先煮沸备用，拿一浅盘（底部最好有洞的）铺上年糕纸，撒上适量的肉松
3倒入蛋糊，大火蒸5分后开锅盖（此时炉火转小火避免烫伤）撒入适量的肉松
4再倒入剩下的蛋糊，撒适量的肉松，盖上锅盖，大火蒸10分后熄火，锅盖开一小缝待5分后取出
5待凉切块即可
