蛋黄 3个,细砂糖 15g,牛奶 25g,液态油(如橄榄油) 20g,低筋面粉 30g,蛋白 3个,细砂糖 40g
【烘培笔记】北海道杯子蛋糕的做法蛋黄 细砂糖打至泛白，糖溶解后，加入牛奶拌匀
分2~3次加入液态油拌匀
筛入低筋面粉后，轻轻拌匀备用
蛋白打起细泡，分三次加入细砂糖(每次加入糖后先打发一下)后，打至硬性发泡成蛋白霜
将一半的蛋白霜倒入蛋黄楜中以刮刀拌匀，再将混�虾蟮牡盎坪谷胧Ｏ碌牡鞍姿邪柙�
将面糊分装至纸杯中，轻敲一下敲出空气
180度烤20分钟
蛋糕冷却后即可挤入奶油馅或果酱等食用~
