麻薯松子月饼的做法

发布时间:2019-03-10 18:01:07

麻薯松子月饼的做法

材料

糯米粉125g,紫薯果仁馅1050g,水100g,白糖62.5g,麦芽糖190g,水7g

麻薯松子月饼的做法

1.先将糯米粉和水混合拌匀

2.再将1放入蒸笼,以大火蒸熟(约40分钟),待用

3.然后将绵白糖、麦芽糖和水放在锅中

4.将3加入煮开,待用

5.再将2加入4中,搅拌均匀即为皮

6.将饼皮和紫薯松子馅分别分割成20g、35g一个

7.用皮包住紫薯松子馅,接口收紧

8.最后用模具压印成型,脱模即可

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