去骨鸡胸肉(也可用鸡腿肉) 2片,番茄 1颗,洋葱 半颗,番茄酱 1大匙,糖 适量,盐 适量,醋 少许,香油 少许
番茄洋葱鸡排的做法1、先番茄先用滚水煮去皮,看到裂痕就可捞起冲冷水去皮,洋葱切丝；
2、将鸡胸肉用少许的香油煎至两面熟,夹起待凉再切片,这时间肌肉还是会继续导热,所以熟了就不要再煎；
3、利用锅底的油爆香洋葱.番茄,洋葱变透明就下番茄酱炒香,加水闷煮一下(看酱汁要多少水就下多少),加糖.盐调味；
4、在闷的时间就可以先将鸡胸肉切片；
5、起锅前加醋,将酱汁淋在肌肉上就完成了。
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