1先解冻牛仔骨，抹干。用醃料醃肉约30分钟~浪猫习惯用手轻按压牛肉及搅匀醃料~
2将洋葱及青甜椒切丝。预制好献汁~(否则一会儿边炒边弄,会极度混乱)
3烧热锅(浪猫用电磁炉及美亚不锈钢锅~也能达到效果)用油及蒜蓉起锅,炒至有香味。 加洋葱炒至半透明。再倒青椒丝再炒至稍稍软身。兜起备用~ 快速倒牛仔骨至锅中,稍为收细一点火力。炒至骨头渗出的血水变干。(千万别炒至全熟~否则咬不开不要骂浪猫) 将炒过的洋葱及青甜椒回锅与牛仔骨一起炒~炒至热气腾出加鸡汤再炒~疯狂地翻动至鸡汤收至差不多干透 将献汁搅匀然后极速倒进锅中,再炒至收水就大功告成了。
