【浓郁】纽约起司蛋糕的做法

发布时间:2019-03-09 14:33:19

【浓郁】纽约起司蛋糕的做法

简介 香醇浓郁,宛如在品尝入口即化的起司,在表面上铺上一层酸奶油,让酸味更上一层楼,美味极了~ 材料饼干体- 全麦饼干35g 无盐奶油10g 主体蛋糕- 奶油奶酪200g 砂糖60g 蛋黄1个 柠檬汁2小匙 表面装饰- 酸奶油100g 糖粉1.5~2大匙做法【浓郁】纽约起司蛋糕的做法1

1.先准备一个5吋的圆形分开模,再底部包上2~3层铝箔纸。2.奶油奶酪和酸奶油回温到室温。3.整烤内涂上薄薄一层奶油(份量外) 将全麦饼干捣碎,加入奶油,均匀混合,放入烤底部,用汤匙或手按压成均匀的厚度铺满(照片中我是自己直接用材料做饼干)

【浓郁】纽约起司蛋糕的做法2

奶油奶酪以橡皮刮刀搅拌至光状

【浓郁】纽约起司蛋糕的做法3

1.加入砂糖,用打蛋器搅拌至光滑,2.加入蛋黄拌均至光滑,3.加入柠檬汁拌匀至光滑,4.然后以筛网过筛

【浓郁】纽约起司蛋糕的做法4

过筛完后倒人烤模,烤盘注入热水,以蒸烤方式,烤箱160度烤45~50分钟

【浓郁】纽约起司蛋糕的做法5

烤好后会澎起来,等个几分钟会下降

【浓郁】纽约起司蛋糕的做法6

酸奶油 糖粉拌匀

【浓郁】纽约起司蛋糕的做法7

再小心将酸奶油平均涂抹在上面(我就是不小心太心急,一次放太多,所以从中间凹下去),再放入烤箱200度烤1~2分钟

【浓郁】纽约起司蛋糕的做法8

烤好后放凉再放入冰箱冷藏3小时以上,再脱模

【浓郁】纽约起司蛋糕的做法9
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