螺丝粉 半包,蕃茄 1个,茄子(小) 1条,青椒 0.5个,青豆 0.5碗,牛奶 适量,香茅粉 少许,盐 适量,印度香料阿魏Hing 1茶匙,黑胡椒碎 适量
蔬菜螺丝粉的做法1、螺丝粉放入滚水煮熟后，加少许橄榄油拌匀备用。
2、蕃茄、茄子、青椒洗净切粒，备用。
3、烧少许油加入印度香料(阿魏 - Hing)轻炒，再把茄子、青椒粒及青豆加入轻炒。
4、加入适量牛奶及盐，慢火煮至牛奶收干盛起。
5、将煮好的蔬菜及生蕃茄粒加入螺丝粉中，并把其余的调味料加入拌匀即可。
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