没能做成菠菜酪就只能是菠菜炒蛋的做法

发布时间：2019-03-10 16:45:16

没能做成菠菜酪就只能是菠菜炒蛋的做法

简介一直想做菠菜酪，始终没有勇气，今天他又买了菠菜，那么做不成菠菜酪，那也必须是和蛋在一吧，就上一个传说中的菠菜炒蛋吧。菠菜中含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，所以烹饪时必须水焯，减少草酸含量。我的做法采用周太焯香乌笋的办法，非常有效，无论是炒还是与蛋搭配都是绝好。材料

菠菜小半把

鸭蛋 2个

花生油适量

盐巴少许

糖少许

没能做成菠菜酪就只能是菠菜炒蛋的做法

1、鸭蛋打散。

2、菠菜整棵清洗干净，放在沸水里焯。

3、然后浸泡在冷水里降温，保持鲜绿。

4、如挤衣服那样挤干菠菜水分。

5、用刀切段，半个食指长。

6、热锅，下适量花生油，下菠菜翻炒。

7、接着将蛋液倒入菠菜，全部覆盖，撒上盐和少许糖。

8、等待蛋的一面已经成型，用铲子切开翻面，连续炒几下即可。

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