面粉200g，牛肉，菠菜，沸水80g，冷水20g，油，生抽，鸡精

1.牛肉用刀剁成肉糜

2.加油、生抽、鸡精搅匀，静置腌入味

3.菠菜用开水烫一会儿

4.挤干水份，切碎

5.面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水

6.当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）

7.和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右

8.揪成小面剂子，擀成薄饼后，用刀在面皮的一边划开一个到中心点的口子

9.3/4抹有牛肉酱，1/4不抹肉酱，边缘不要抹

10.再放上一层菠菜碎

11.然后，把没有抹牛肉酱的一边折起

12.把边按紧防止露馅

13.折成三角饼并压好边，饼胚就做好了

14.放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可