年菜-红烧狮子头的做法

发布时间：2019-03-10 00:41:30

年菜-红烧狮子头的做法

简介咱家过年必备的年菜之一，象征著圆圆满满，白菜特有的甘甜味与肉圆的油脂香味在持续的炖煮后更为融合，且入口即化。虽然有点费工，但是很适合围炉啦。材料山东白菜一颗五花肉2斤酱油1大汤匙太白粉1茶匙水1大汤匙米酒1汤匙盐1茶匙做法年菜-红烧狮子头的做法

将醃料（酱油、太白粉、水、米酒、盐）先调成一碗，倒入绞肉(绞成肉末)后搅拌均匀，静置约10分钟左右。将肉圆两手抛砸成型，热油锅将肉圆两表面稍煎以定型

白菜洗净

白菜略切先炒软

炒软后平均铺于砂锅

肉圆铺于白菜上，盖上锅盖以最小火闷煮约2~3小时，中途可斟酌汤汁咸度以决定是否需要加酱油或盐

为求水分渗入肉圆可于上方铺上白菜

上桌

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记