太平面的做法

发布时间:2019-03-11 05:49:46

太平面的做法

材料

1 把 厦门面线

2 只 水煮蛋

1 块鸡肉/猪肉 (切片,加上盐,料酒和一点胡椒面腌20分钟,然后加入一点点玉米粉拌匀)

4-5 朵 香菇 (泡开)

1/2 tsp 姜蒜蓉

1/2 tsp 葱花

1/2 tsp 葱油

1 碗高汤

调味料:盐或露适量,麻油几滴

太平面的做法

1、制作葱油的好办法:两个小红葱切片,加入1tsp油混匀,放入微波炉微波1分钟,拿出,拌拌。入微波炉再微波1分钟,取出,拌拌。再入微波炉45秒,葱油就弄好啦!

2、先把高汤煮滚,加一点点盐或者鱼露调味。

3、锅里热上1大匙油,加入姜蒜蓉爆香,把香菇和肉炒熟。我家里刚巧没有了香菇,就用了鲜菇。

4、另外一口锅子里煮滚水,把面线烫烫,捞起摆到碗里。

5、把鸡肉、香菇和鸡蛋摆到面上,注入高汤,加入葱油和一点葱花即可。

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