简介 无意间在超市看到半额特价,连想都没想就先买回家后,才发现自己跟本不认识这是甚么鱼,包装写着"ふぐ一夜干",查了一下才知道是河豚,但从没料理过这种鱼类,让我想了好久,没想到搭配家里现有的莲藕下去做料理,竟然爽口,且超级适合配啤酒!!! 阿桃跟我都蛮爱这道料理喔!!! 材料

河豚(以切干净) 5枚,蒜头 数颗,莲藕切片 约30片,罗勒末 适量,胡椒盐 适量,酱油 两大匙,料理酒 两大匙,味霖 两大匙,奶油 适量

奶油罗勒香煎河豚莲藕烧的做法

1、先热好平底锅后,放奶油下去溶,再放入蒜头下去爆香,之后放入切片莲藕,以中火拌炒烧微变色后,加入酱油,料理酒,味霖,再继续拌炒直到莲藕片都稍微小焦(稍微一点点就好了喔!)

2、将莲藕起锅后,以纸巾擦拭一下平底锅,再放入些许奶油,蒜头一样在锅里喔!将河豚排好(不重叠为主),以小火慢慢煎,重复翻面煎至到河豚肉稍微变焦色,再洒上一些罗勒末,重复翻面再煎个一分钟左右即可起锅~

3、将莲藕与河豚摆盘好,即可上菜啰!!!