莲藕杜家鸡的做法

发布时间:2022-12-11 18:52:22

莲藕杜家鸡的做法

材料

土公鸡2500克,莲藕1500克,大葱段、广柿椒、小葱白、秘制豆瓣、老抽、李锦记酱油、老姜、大红袍花椒、加鲜味精、秘制红油各适量

莲藕杜家鸡的做法

1、土公鸡宰杀、治净,用秘制豆瓣、老抽、酱油、味精、老姜卤制成熟,放入部分莲藕卤制后改刀成形,扣碗。

2、剩余莲藕制成蓉,挤出汁熬芡,同藕蓉一起加姜、葱、盐、味精制馅,搓成藕圆,入油锅炸至金黄色。

3、大葱刻成菊花状,与上料同摆盘中成形,淋入秘制红油即成。

小诀窍

特点 

色泽红亮,鲜香浓郁,营养搭配合理。

黄德斌 (湖北)

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.