莲藕腐乳肉片的做法

发布时间：2022-10-26 18:21:27

莲藕腐乳肉片的做法

简介生莲藕性寒味甘，能清热解瘀，加了姜丝爆炒之后，温和不燥，适合入秋时节。材料

猪梅花肉片 150g,莲藕一节,蒜头 2瓣,料理米酒 4大匙,植物油两大匙,麻油 1小匙,甜豆腐乳一块,姜丝适量,酱油一小匙,蚝油一小匙,料理米酒适量

莲藕腐乳肉片的做法

将醃料全部放进碗中，豆腐乳捣碎，和其他醃料一起拌匀。

买切好的梅花烤肉片，回来每一片再对切，放进醃料的碗里，拌匀。醃10分钟

莲藕削皮切片备用。

热油锅，蒜头爆香，先放莲藕快炒，再加入肉片(此时醃料应该全被肉片吸收，姜丝一并加入锅内)，炒至肉片变色，锅边洒些米酒，快炒，淋些麻油，即完成。

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