简介 到底是派还是蛋糕？前不久在电视节目看到美食型男蒋伟文介绍私人甜点食谱，这道「翻转苹果蛋糕派」，材料简单取得以及做法容易，因此依样画葫芦的试做了一番，热热的吃还真不错吃，有蛋糕的口感也有派的FU～(??╰╯ ??)*. 材料苹果1颗 鸡蛋3颗 牛奶80C.C 蜂蜜适量 细砂糖适量 蔓越莓干适量 葡萄干土司1片做法1

平底锅涂上适量的橄榄油，葡萄干土司切成 6 块，以放射状排放在平底锅里，牛奶均匀淋在土司上，开小火。

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将鸡蛋打散，搅拌均匀，淋在土司上。当蛋皮可和平底锅分离时，倒扣在盘上，待用。

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将苹果洗净削皮，切成12片，放射状排放至平底锅后，开大火，均匀撒上细砂糖，待起泡后淋上蜂蜜约 5 圈的量，等焦糖香味出来后，转为中火。

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将刚刚倒扣出来的土司蛋糕派滑入锅中，压一压后关火。最后再倒扣至盘子上，撒上适量蔓越莓干装饰，即完成。好闪亮的苹果阿！刚出炉的「翻转苹果蛋糕派」保有苹果的脆度，利用焦糖的香及蜂蜜温顺的甜度，好好吃呦！加上蛋香、吐司原有的奶油香气还有加入加强版的鲜奶，味道真的很不错！