简介 现代人重视健康平常饮食中总是会多摄取蔬菜与水果但是想要蔬食料理有点变化又不希望太过麻烦,今天就以平常爱吃也常吃的豆包做不同的料理方式~豆包买回来后先用酱油煸出香气,在与白菜及许多的蔬菜一起炖煮出蔬菜自然的鲜甜,只要用淬酿酱油提味不需再添加其他过多的调味料 就是这么简单好吃又美味!让你对蔬菜料理有更不一样的口感体验~ 单吃或是做成烩饭都很适合喔 吃出健康也吃出美味~~ 材料白菜(小颗)2颗 金针菇1把 鸿喜菇1包 红萝卜 虾米适量 豆包6片 木耳3片 蒜末葱段适量 淬酿酱油3大匙做法1

首先将买回的豆包丝成条状.放入锅中到点油干煸至豆包干酥状态

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此时关掉炉火~利用淬酿酱油盐延著锅边倒入2匙酱油呛锅将酱油的香气带入豆包中拌匀备用

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起油锅爆香蒜末与虾米

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戴香气出来后放入所有蔬菜,并加入浸泡虾米的水~盖上锅盖闷煮约5-10分钟

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最后加入刚才的豆包在一起炖煮一下加入适量的淬酿酱油提味及少许胡椒粉起锅前在淋上一些香油~完成