香蕉春卷的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

香蕉春卷的做法

发布时间：2019-03-10 15:33:13

香蕉春卷的做法

简介很多很多年前泰国美食尚未在台湾风行时，我就很喜欢香蕉料理，一次在夜市吃到这样一道春卷，非常惊艳，每到夜市时间即使没有逛夜市，也要特地去尝一尝。可惜摊商没有撑太久，可能当时还没有多少人能接受炸过的香蕉吧。我很爱煮过的香蕉软软嫰嫰的口感，宜甜宜咸，这道菜里多了新鲜虾仁的甜味跟香菜的特殊香气，还有苜蓿芽的纤维质，四种食材包在一起，很符合每日多样进食的原则，一起来试试吧。材料苜蓿芽适量香蕉一根香菜适量新鲜虾子四条春卷皮四张美乃兹少许做法香蕉春卷的做法

虾子退冰、去壳，剖半去肠泥，用少许粉类(太白粉或地瓜粉都可以)轻抓一下，再用水冲净，这是为了去腥哦。

香蕉斜切成薄片，取来春卷皮一张，依序放上苜蓿芽、香蕉片、虾子、香菜、挤上一点点的美奶滋，工整的卷起，开口处沾一点水即可黏合。

因为用炸的较费油，所以我用半煎半炸的方式，油不要像油炸食物那样多。锅子烧热后将香蕉春卷下锅煎炸，因为油少所以要翻面。春卷皮薄，只需要一分半钟炸成金黄色就可以起锅。

上菜囉。如果不喜欢油炸，则先将虾仁烫熟，包卷时洒些花生糖粉，也是一道清爽的美食。

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香蕉春卷的做法

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