原料：猪里脊肉、水芹菜、胡萝卜
配料：大蒜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉
妙炒香芹的做法1、水芹菜洗净切两寸长的段，胡萝卜去皮切成丝；
2、里脊肉顺着纹理切成丝，加少许料酒、盐和胡椒粉腌制；
3、底油烧热，放蒜片爆香，然后放入肉丝翻炒至变色；
4、烹入料酒，放入胡萝卜，炒几下，再放入香芹；
5、加少许盐和鸡精调味，炒至材料成熟后加少许水淀粉勾芡；
6、淋明油，出锅
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