1大水饺皮:约27张猪绞肉:300g高丽菜末:300g葱花:30g姜末:1/2大匙盐:1/2小匙(约3g)胡椒粉:适量酱油:1大匙(15g)麻油:1/2大匙酒:1/2大匙，拿个塑胶袋放入高丽菜末加入盐巴醃抓ㄧ会，静置一旁脱水。
2接着准备其他食材，除了水饺皮以外的材料都放入大盆中，再加入脱水
3搅拌摔打至肉馅出筋有黏性。
4接着准备一碗开水跟托盘，肉馅放上饺皮�虾螅盟词ぴ担及茸�
5我的方法是固定住中心点后，以中心点为基准
6往右向内折压靠外的饺皮皮缘
7依序折个2~3折再换另一边
8包好向自己的方向稍微内凹整理一下再放上拖盘。
9如没要立即料理，就整盘放入冷冻库冷冻，冻好了再放入袋中保存。
10小叮咛:1.馄饨皮跟饺子皮的材料制作方法都ㄧ样，只是厚薄不一样，用不完的饺皮杆ㄧ杆杆薄点就变馄饨皮了。
