1把所有食材搅拌均匀(到尽量无粉粒),在平底锅上抺上薄薄的油,(可用纸巾沾取再抺) ,热锅 .
2确定锅子有热后,取70~80克的面糊..左手倒入面糊的同时右手平底锅就要即刻绕锅让面糊成一片圆型.
3等中间开始冒泡边边开始变干时(有时会翘起来) 就可以试着翻面(煮面用的长筷是好帮手),,翻面后再煎一下下就好至2面金黄即可.
4煎好的饼皮可淋上蜂蜜或巧克力,或包生菜火腿成为轻食~搭配苹果酒或茶也很适合悠 :)
5煎好的饼皮有分正反面悠,有发现吗? 有一面是漂亮的奶油蕾丝般的焦纹,另一面就有点像烙饼一样有一点一点的.摆盘时记得把漂亮的那面露出来哟!
