法国软式面包的做法

发布时间：2019-03-10 15:06:42

法国软式面包的做法

材料

高筋粉400克，鲜牛奶280克，细砂糖25克，发酵粉6克，黄油25克，盐3克，豆沙馅，

法国软式面包的做法

1.后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的

2.将面团发酵至2.5倍大

3.将发好的面团取出，排出空气后，分割成4份，滚圆，松弛20分钟

4.松弛好的面团压扁，擀成长方形

5.放上适量豆沙馅，卷起

6.整理好的面团排在事先抹油烤盘上

7.面团发酵至2.5倍大，用利刀沾水在发好的面团表面斜划四刀，表面喷水

8.烤箱预热190度，中层，18分钟左右

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