全蛋 2个,蛋黄 1个,牛奶巧克力 50g,黑巧克力 50g,无盐奶油 65g,可可粉(无糖) 15g,低筋面粉 35g
火山熔岩蛋糕 Lava Cake的做法1、将巧克力及无盐奶油隔水加热融解均匀,稍微放凉
2、全蛋以及蛋黄放入另一盆中搅拌均匀
3、稍微放凉的巧克力倒入蛋液中以打蛋器搅拌均匀
4、所有粉类过筛拌匀
5、模具(muffin 模具)抹上一层奶油,以利脱模倒扣
6、巧克力面糊倒入模中,放入冰箱冷藏20分钟以上
7、放入已预热至200度C的烤箱中烘烤约12~13分钟
8、静置3分钟后再脱模倒扣,洒上糖粉,以薄荷叶装饰 趁热食用!
