酱香茶碗蒸[蛋料理]的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

酱香茶碗蒸[蛋料理]的做法

发布时间：2019-03-10 14:58:13

酱香茶碗蒸[蛋料理]的做法

简介快速轻松上桌料理详细全文可参考以下连结：艾咪的手作厨房（欢迎大家来我家逛逛） http://any6297.pixnet.net/blog/post/79718616 艾咪的手作厨房FB粉丝专页（更即时跟大家互动） https://www.facebook.com/amy.handmade.kitchen 材料鸡蛋3颗水或冷高汤450cc 葱花少许和风酱油（蒸好后淋上去）少许香菇1朵蟹肉棒少许酱油1大匙味霖1大匙盐巴少许做法酱香茶碗蒸[蛋料理]的做法

将鸡蛋打散后加入水(或冷高汤）鸡蛋跟水的比例为1颗蛋：150cc水,以细网眼的滤网过滤作法一的蛋液（过滤后，如果蛋汁表面有泡沫也要一并捞除）后加入A酱料搅拌均匀

将蛋液装入容器中,并均匀的将配料放入, 起一锅水放入蒸架, 待水滚后放入装好的但液,以中大火盖锅后插一根筷子,煮10分钟（蒸蛋的容器越小时间越短）用细叉子穿入蛋液中看似否凝固熟成,若叉子上为干的即可,若叉子还有湿湿的蛋汁,那在继续蒸3-5分钟起锅后淋上少许的酱油和葱花即可

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