简介 夏末初秋，芒果跟文旦相会的一个月，正是杨枝甘露的限时供应时候！快动手做吧，晚了又要等明年！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡，欢迎参观我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 材料芒果2个 文旦柚子半个 西米35克 鲜奶油80ml 椰奶20ml 水280ml 冰糖60克做法1

芒果我选了最晚熟的凯特芒果及红龙芒果(俗称水蜜桃芒果)。为什么不用最普遍的爱文呢？因为文旦出来时，爱文已没卖了。

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水烧开，水量至少是西米的4倍(份量外)，下西米中小火煮5分钟，煮的时候需不停的搅拌；关火盖上锅盖焖7分钟至西米变透明。

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热水倒掉，用冷开水冲洗至凉透，沥干水份备用。

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芒果一个切1.5cm小丁，另一个切大块用来打汁。如2个芒果熟度不同，选硬一点的切丁，较软的打汁用。

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柚子肉用手撕成丝。

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水烧开后加冰糖，煮到完全溶掉，试试甜度是否要调整，关火放凉。

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把备用打汁的芒果肉、鲜奶油及椰奶一同放进果汁机打成芒果奶。

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糖水冷却后，加入芒果奶、西米、芒果丁及柚子肉拌均匀。放进冰箱2小时后便可以吃了！