简介 「东坡肉」是费时费力的江浙大菜 此菜极重功夫，以慢火少水为特色，被推为杭州第一大名菜，而入口即化的滋味真是令人停不下口 平常要慢火精炖的东坡肉，简单使用「大同微电脑智慧温控电锅」也可以作出慢着火，少著水，火候足时他自美的「蜜汁东坡肉」 材料大同智慧AI电锅1台 带皮三层肉600g 绍兴酒2量杯 蜂蜜20g 冰糖1/2量杯 酱油50g 酱油膏90g 葱1小把 姜4大片 青江菜个人喜好 白饭1碗 生菜个人喜好做法1

准备主食材 带皮三层肉 600g　（可先用木瓜皮or凤梨梗醃２小时，让肉质软化）

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主食材 带皮三层肉，滚水入锅去血水捞出切4cm立方备用

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将葱段、姜片放入内锅中

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皮朝下的三层肉块放置整齐

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加入绍兴酒，加入酱油、酱油膏，加入冰糖混合均匀

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外锅二杯水，将内锅放入，将锅盖盖上选择＊豆类蹄筋＊键，按下＊开始＊键

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待哔~哔~哔3声后即可准备盛入砂锅，淋上蜂蜜

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再外锅二杯水，置入砂锅，一样选择＊豆类蹄筋＊键，再按下＊开始＊键

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待哔~哔~哔3声后摆盘上桌，添上白饭就是一道下饭好吃的功夫菜

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看那入口即化的感觉，配碗白饭真是太对味了美味软嫩的东坡肉～你也可以酱子做