冰unsalted butter 1/2条（55g）

中筋粉 75g

黄糖：50g

肉桂粉:1/2小勺

盐:1/4小勺

Batter

中筋粉：250g

baking powder 1 小勺

baking soda：1/2小勺

butter:(1 stick室温)113g

sugar 200g

盐：1/2小勺

大鸡蛋2 个

柠檬皮屑一个

香草精:1 小勺

sour cream:150g

blueberries:1 1/2杯

烤箱预热350F

1.冷的butter切小块，加入面粉，糖，肉桂粉盐，搓成小颗粒备用。拌入面粉，黄糖，肉桂粉，盐，用手搓成小块，很松散的样子备用，如果家里室温很高，暂时放冰箱，等做好面糊后最后在拿出来撒上。

2.面粉，baking powder,baking soda,过筛两次备用，两个鸡蛋打散备用。

3.室温butter加糖，盐，打发，分次加入鸡蛋高速搅拌，完全融合加入香草精，细节就不再写了看这里以前博文面糊类蛋糕，这里有打发状态的图片。

4.用橡皮刀拌入面粉等干料，和柠檬皮屑，最后搅拌器慢速搅拌，加入sour cream。搅拌均匀。

5.用橡皮刀拌入入蓝莓，装入纸杯模子烤30分钟，牙签插进去拔出来是干净的就可以了.