中粉 170g,低粉 80g,泡打粉 12g,细砂糖 15g,盐 7g,培根 90g,青葱 70g,酸奶 136g,培根煎出来的油 ?,无盐奶油 补足培根油至70g

【准备工作】：

1. 中粉 低粉过筛与泡打粉,细砂糖,盐混匀

2. 培根炒香,逼出培根油备用

3. 青葱洗净切葱花备用

【开始制作】：

1. 培根油与奶油(可以融化为液状)加入与粉类拌匀成粗砂状

2. 加入炒香的培根及葱花

3、酸奶加入步骤2,用叉子轻拌成团即可压成适当厚度以保鲜膜包起冷冻30分钟

4、冰冻松驰后的面团以模具压成型(若要做成球状,建议先塑型后冷冻)220/220 12分钟 即完成(烤温及烘焙时间视成品大小与烤箱而调整)