简介 以前刚开始学做菜的时候，整天拿着食谱研究，有时候想学做的菜因为食材和调味料太复杂而放弃，或者是照著书上写的买了一屋子的调味料来用，结果往往只做了几道菜之后就任它放著过了赏味期限，很浪费却又不知如何来搭配使用，所以今天介绍我私藏养生又超EASY的料理，轻轻松松就可上菜囉～ 偶然机缘接触到了梅状元，原本对梅子味道不大喜欢的我，用了之后却有着惊艳的感觉！发现它超百搭的！推荐大家试试看唷！ 材料苦瓜半条 南瓜一颗 干香菇八朵 小鱼干50克 排骨600克 梅状元陈醋老梅膏25cc 盐巴适量做法1

先将南瓜外皮冲水充分洗净，用刀子将南瓜剖开来

2

南瓜去籽，切成小块状

3

苦瓜去籽刮去苦瓜内膜，这部分是苦味来源所在

4

苦瓜可用汤匙刮干净，或用菜刀片下内膜的部份

5

排骨请使用川烫去除血水

6

干香菇请稍加清洗备用

7

小鱼干也是冲洗后准备下锅

8

所有食材都准备好了以后，请放入锅中，并加水至盖过食材即可

9

用大火煮滚后就可切小火慢慢熬煮约 50分钟，煮越久汤头会越浓郁，也可用电锅来煮喔～

10

加上 25cc的梅状元陈醋老梅膏和些许盐巴，就可上菜囉；附带一提，这老梅膏的瓶身圆滚滚的超可爱～

11

老梅膏真是为了苦瓜而生的，不仅可去除苦瓜的苦涩味，还会让整个汤头飘散著清香甘甜的梅子味，是一道既营养又养生的汤品，很适合平常不敢吃苦瓜的人来食用喔～