腰花蒲菜的做法

发布时间:2019-03-10 13:48:02

腰花蒲菜的做法

简介 每100克蒲菜嫩茎中含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物2克,膳食纤维4克,维生素C6毫克,钙53毫克,磷24毫克。此外,还含有维生素B1,维生素B2,维生素E,胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸。 材料

主料:蒲菜200g,腰花300g,豌豆50g,枸杞少许,葱少许,小红辣椒1根

调料:生抽1汤匙15ml,盐1/2茶匙2g,镇江香醋2茶匙10ml,胡椒粉、白砂糖、芝麻香油各1茶匙5g,鸡精1/2茶匙3g

腰花蒲菜的做法

1、开水将蒲菜、豌豆、枸杞煮10分钟左右,煮得白白嫩嫩的,捞出,用凉水反复冲凉。

2、腰子打花刀,稍腌制一会儿。然后入锅焯会儿,捞出,用凉水反复冲凉。

3、把这些码好盘,撒入煮好的豌豆。

4、生抽、醋、盐胡椒粉、白砂糖、芝麻香油、鸡精,调和均匀浇在码好的菜上,撒上葱丝、小红辣椒拌均匀即可。

小诀窍

蒲菜要吃新鲜的。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.