1冬粉先用温水泡开炒香豆干炒蛋末韭菜切小段黑木耳切小段拌匀依序放进盐巴2匙 鸡粉一匙 香油 胡椒粉少许食材拌匀放冰箱备用
2低筋面粉3碗 盐巴1匙加入热水1碗 再慢慢加入半碗匀稍成块状 再放入冷水 边揉面团边加不要一下加太多 就变成面糊囉!!面团放进冰箱30分钟左右就可以用了~
3杆面皮 用适量的手粉杆 我们喜欢吃薄皮所以我杆得很薄 像包饺子一样包起就可以囉!!
4放入少许油 (因为我不喜欢太油.所以油适量就可以)煎一点点焦香再放入面粉水 (面粉一匙加入多量的水1碗)盖上锅盖 底部焦焦的就可以翻面囉!!
5完成~
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