简介 很喜欢咸面包~尤其是德国香肠和起司的组合~香浓够味超麻吉的! 材料中种面团.... 高筋面粉200克 快发酵母1/2茶匙 牛奶130cc 主面团.... 中种面团全部 高筋面粉70克 低筋面粉30克 牛奶60cc 细砂糖20克 奶粉20克 盐1/4茶匙 橄榄油15cc 美乃滋少许 德式香肠4根 起司丝适量 干燥洋香菜少许做法1

中种面团~ 将所有材料搅拌混合..搓揉6-8分钟成为没有粉粒的面团室温发酵约1小时至2倍大 主面团~ 将所有材料放入面包机,利用”面团”功能重复两次(牛奶的部分保留约20cc..视面团的柔软度再添加) 取出的面团滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中.并在表面喷一些水(也可盖上湿布)避免干燥.将面团或放入密闭的微波炉或烤箱中关上门做第一次发酵50~60分钟至2倍大 桌上洒些高筋面粉,将面团移出到桌面,表面也洒些高筋面粉.面团中的空气用手压出来.将面团分切成为4等份....搓成圆形,盖上溼布让面团休息15分钟 取一面团..擀成扁椭圆..入馅料....包起.... 朔形好的面檲间隔整齐放入烤盘中(需有适当空间) 放入烤箱中,再发酵45~60分钟(2倍大)..

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发酵好前10分钟,将烤盘从烤箱中取出,.. 烤箱打开预热至180度c 面团表面挤上少许美乃滋.起司丝和干燥西洋菜

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烘烤约22~25分钟 (每一烤箱温度不同..请自行调整)