芝司乐烟燻起司培根面包DIY的做法

发布时间:2019-03-10 13:38:26

芝司乐烟燻起司培根面包DIY的做法

简介 美味幸福糕点甜蜜的滋味,在嘴里散发开来,一丝丝的甜蜜,我也爱高钙起士培根面包,外皮酥脆及内质牵丝的起司,一口咬下还有浓郁培根丰富的好滋味,让人难以忘怀。 材料水250g 砂糖60g 奶粉18g 无盐奶油60g 盐6g 全蛋60g 新鲜酵母25g 高筋面粉590g 芝司乐烟燻起司适量 培根适量做法芝司乐烟燻起司培根面包DIY的做法1

面团参考红酒桂圆面包(http://blog.udn.com/niceday520/2399174),基本发酵完成时,体积增加1倍,用手指按压不回弹即可。

芝司乐烟燻起司培根面包DIY的做法2

将面团分割每个130g,共8个,滚圆,盖上塑胶纸,中间发酵15分钟。

芝司乐烟燻起司培根面包DIY的做法3

用杆面棍将面团中间向前后均匀杆开;翻面,并放上起司片及培根。

芝司乐烟燻起司培根面包DIY的做法4

将上部分的面团由上而下将面团卷起成长条状,再将接口搓揉密合;最后发酵40分钟,表面刷蛋水,并以西点刀斜画三刀;放入已预热烤箱中,以上火200℃/下火170℃烤20分钟即可。

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