马卡龙巧心慕斯的做法

发布时间：2022-10-18 20:57:00

马卡龙巧心慕斯的做法

简介马卡龙饼制作方式请查询本站食谱-【马卡龙饼】材料

牛奶167公克，细砂糖83公克，吉利丁片9公克，白兰地酒16公克，动物性鲜奶油225公克，马卡龙饼数个

马卡龙巧心慕斯的做法

1.将牛奶、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。

3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，放入冰箱冷藏定型后，再装入挤花袋中挤在马卡龙饼中做出装饰造型即可。

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