青柠洗干净,擦出皮屑,然后挤出柠檬汁。
2奶油切小块,隔水溶解成液状。
3溶化的奶油移入盆中,加入蛋黄以及20g的糖粉拌匀。
4加入柠檬汁及筛入高筋面粉拌匀。
5加入杏仁粉及柠檬皮屑拌匀。
6蛋白和40g的糖粉打发。
7蛋白分两次和蛋黄面糊拌匀。
8装入挤花袋,挤入约4公分直径的小模型中。
9350°F/180°C烤约15-20分钟,或至表面上色。一份配方可做约18个。
发布时间:2019-03-10 13:21:15
青柠洗干净,擦出皮屑,然后挤出柠檬汁。
2奶油切小块,隔水溶解成液状。
3溶化的奶油移入盆中,加入蛋黄以及20g的糖粉拌匀。
4加入柠檬汁及筛入高筋面粉拌匀。
5加入杏仁粉及柠檬皮屑拌匀。
6蛋白和40g的糖粉打发。
7蛋白分两次和蛋黄面糊拌匀。
8装入挤花袋,挤入约4公分直径的小模型中。
9350°F/180°C烤约15-20分钟,或至表面上色。一份配方可做约18个。