1冬瓜洗净，去籽去皮切薄片.
2切好的冬瓜 二砂糖放入锅中，混合均匀后，约静置1小时.
3待冬瓜出水，开中火煮至滚开，再将黑糖倒入改为中小火熬煮，务必"边煮边搅拌"，熬煮约1.5小时 ~ 2小时. 使糖液变更加浓稠. (途中...取1碗冷水，将糖液滴入水中，会凝结成一颗水滴硬态状，即可熄火)
4将煮好的冬瓜糖浆，"趁热" 倒入铁盘中. (铁盘先铺铝箔纸或烘焙纸)
5当冬瓜茶砖表面凝固微凉，即可将冬瓜砖切成适当大小.
6成品~
7待冬瓜茶砖完全冷却，可剥开分装，再放入冰箱冷藏保存.
8上桌~
