1完全退冰的好市多低脂猪绞肉冬瓜刨丝后，撒点盐抓一抓，将多余水分去除掉这样等等炒完才不会湿湿的蒜头切末、葱切珠，前置作业就完成囉！
2我觉得好市多绞肉不适合事先抓醃过，因为这样口感会粉粉，吃起来怪怪的所以我习惯直接下去拌炒，然后加点米酒去腥及蒜末
3炒到肉差不多熟了，就可以加酱油继续拌炒，酱油可以让料理颜色比较漂亮，也可增加香味。之后就可以将沥干水分的冬瓜丝加进去一起拌炒如果觉得有点乾，可以加约20-30ml的水进去闷一下等水分差不多收干就可以起锅了。
4起锅前加点葱花点缀颜色就完成囉??
