?我的手作料理? 英式焦糖布丁的做法

发布时间：2019-03-10 13:05:36

?我的手作料理? 英式焦糖布丁的做法

简介焦糖布丁是个老少咸宜的甜点, 叫好又叫座.布丁本身是全牛奶和蛋,口感非常浓郁再来就是最重要的主角焦糖,它是整个布丁的灵魂,来个丰富的英式下午茶吧:) 材料鲜奶400cc 全蛋5颗香草荚随意鲜奶油50g 蛋黄1颗糖90g 细砂糖50g 水15g做法 ?我的手作料理? 英式焦糖布丁的做法

把50g的细砂糖加15g的水,小火煮至焦黄,不要太黑,关火冲倒入15g的热水. 趁热倒在布丁杯大约可倒8杯

鲜奶加糖加香草荚煮到锅边冒小泡泡,熄火

倒入打散的蛋液中,接着加入鲜奶油仔细拌匀,动作不要太大,空气才不会跑进去

拿个滤网把打好的材料过滤,

再倒入杯子,8分满即可

烤盘加水,160度烤30分.

一杯杯可爱又好吃的焦糖布丁诞生了!!

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