材料:

糯米 4 杯 (预先浸半小时)

白豆干 6 块 (切小丁)

香菇 8 朵 (浸软切片)

蚝干 1 小碗

五花肉 1 小块 (切小丁)

炸葱 3 大匙

花生 适量

水 4 杯

调味料:

黑酱油 适量

酱油 适量

盐 少许

1. 花生洗净炒香,白豆干切小丁炸至金黄色备用. (图1-图2)

2. 烧热适量油,爆香五花肉丁,加入香菇片兜炒,加入蚝干兜炒片刻,再加入炸葱.. (图3-图6)

3. 把预先浸过的糯米加入,再加入调味料炒匀..(图7- 图9)

4. 最后加入水,放入饭煲煮至熟透,开盖加入炸好的白豆干即可.. (图10)

5. 盛在碗上,洒上炒香的花生与炸葱即可享用.. (图11)