1洋葱切丁，大蒜切末备用
2将蟹肉与橄榄油，帕马森起司，洋葱、大蒜末，酱油，红辣椒粉一起拌匀，盖上保鲜膜醃制30分钟(也可于前一晚先腌起来冷藏)※ 蟹肉也可用虾仁取代
3取一大汤锅，将水装至八分满，水滚后加入2大匙盐巴，放入一人份的义大利面，并依照包装说明的时间烹煮后沥干备用。
4平底锅加热，不需再加任何油，倒入醃制过的蟹肉与酱汁一起拌炒约3分钟。
5再来加入煮好的义大利面，与蟹肉拌炒均匀，最后再加入盐巴与黑胡椒调味即可盛盘(如果喜欢吃辣一点可以在这个步骤多加点红辣椒粉)，上桌前也可再撒一些帕马森起司和干燥荷兰芹。
