1粉类一起过筛、除鲜奶外一起加入拌匀，再慢慢加入鲜奶用手拌匀，水分不需完全加入，摸起来像耳垂般的柔软度即可。
2稍微揉一下成团，盖上湿布、放温暖处醒一小时 。
3膨胀约1.5倍
4桌面洒点高粉、杆平至一公分厚，用甜甜圈模压出形状。没有用杯子和饼干模也可以。※杆面棍和压模都沾点面粉比�虾貌僮觥�
5放烤盘上再醒40~60分钟(冬天一小时)烤箱预热200度烤10分钟
6取出降温到手能摸的程度、抹一层融化的奶油(才能裹住砂糖)、再沾细砂糖(可依嗜好加肉桂粉、可可粉、抹茶粉等)
7个人喜欢低糖，觉得沾一面即可，全沾太甜，不过自己喜欢最重要
8冬天时裹一层巧克力也很棒
9可以做出直径8.3公分八个甜甜圈刚好是一个小家庭的分量更加健康、软绵的马铃薯甜甜圈
