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起油锅→将蒜头洗净拍开后爆香→再将蹄膀洗净后切块状,同时炒香。
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蒜头/蹄膀爆香后,加入适量米酒再次爆香,去腥味。
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加入2杯(量米杯)特级蠔油炒香。
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加入以汆烫好的桂竹笋块略炒数下后,加入3杯(量米杯)38度米酒头,拌匀~煮开。
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将步骤5的食材转移至节能锅→将金钢圈烧煮到全虹后→再转至焖锅内焖煮。
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时间约为2小时,就能吃到恰恰好Q弹又有香浓郁蠔油香味的『桂竹笋烧蹄膀』 。
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上桌。
发布时间:2019-03-10 12:18:57
起油锅→将蒜头洗净拍开后爆香→再将蹄膀洗净后切块状,同时炒香。
蒜头/蹄膀爆香后,加入适量米酒再次爆香,去腥味。
加入2杯(量米杯)特级蠔油炒香。
加入以汆烫好的桂竹笋块略炒数下后,加入3杯(量米杯)38度米酒头,拌匀~煮开。
将步骤5的食材转移至节能锅→将金钢圈烧煮到全虹后→再转至焖锅内焖煮。
时间约为2小时,就能吃到恰恰好Q弹又有香浓郁蠔油香味的『桂竹笋烧蹄膀』 。
上桌。