高筋面粉 160g,全麦面粉 40g,细砂糖 12g,盐 2g,水 130g,即溶酵母粉 2g,无盐奶油 12g,核桃（熟） 30g,奶油乳酪 150g

1、材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成团 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜，最后加入材料C低速拌匀即可

2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成

3、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成5份且滚圆，中间发酵15min

4、桌上撒些面粉，用擀面棍将面团略杆平，将内馅（约30g）包覆在里面，收口捏紧朝下放入烤盘中，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。

5、表面撒些面粉并划割纹，放进预热180度西烤箱烤18~20min