简介 炸豆腐拌炒著咸蛋黄吃起来口感沙沙的，是蛮特别的组合 咸蛋黄换成金沙这名字，这道料理档次瞬时倍增 另外裹了面粉蛋浆有别于一般金沙豆腐的做法 所以食用时多了炸蛋浆面衣的香气 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCCI 材料豆腐1盒 咸蛋黄2颗 蒜末1颗 葱末适量 辣椒末适量 沙拉油适量 糖1小匙(5g) 盐1/2小匙 酱油2大匙 蛋1颗 水3大匙(45g) 面粉1/2米杯(30g)做法1

蔬菜、豆腐切适当大小，蛋黄压碎

2

面粉蛋浆搅拌均匀

3

热油锅将豆腐半煎炸至微金黄

4

取部分刚刚的炸油爆香蒜末后加入咸蛋黄炒至冒泡

5

加入炸豆腐跟调味料稍微混炒起锅

6

撒上些许葱末跟辣椒末摆盘即可