咸瓜米椒爆肚丁的做法

发布时间:2019-03-10 11:55:12

咸瓜米椒爆肚丁的做法

材料

咸黄瓜200克,熟猪肚200克,米椒、葱花各少许。调料精盐1/2小匙,味精1/3小匙,色拉油2大匙,水淀粉少许。

咸瓜米椒爆肚丁的做法

1、咸黄瓜、猪肚切丁,焯水备用。

2、热锅入色拉油,下米椒与葱花爆香,放入原料拌炒均匀,加入调料翻炒,水淀粉勾薄芡,淋明油出锅即可。

材料替换

用雪菜替换黄瓜,用熟牛肚替换猪肚,称雪菜红椒爆牛肚。

口味变化

调味料中加入红油、豉油,称为红油豉香爆肚丁。

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