1小黄瓜洗净去头尾后切段。(也可以不切段，整条做难度比较高一点儿) 将竹签由一端中心部位穿入后从另一端中心部位穿出。
2(我是右撇子！)以刀由小黄瓜靠右端边缘开始下刀(略有一点儿斜度)，深度要到达竹签处，(右手)将刀固定压在竹签上，(左手)开始往前旋转小黄瓜。慢慢转，还可以调整切片的厚薄，直到切完整段黄瓜。
3同场加映 ~ 【清凉黄瓜水泡菜】切好的小黄瓜(3条)放进容器内加两匙白糖后加冷开水至淹过小黄瓜，盖上盖子摇晃使糖融化，放进冰箱冷藏冰透，食用前在加一点点时盐调味后拌匀即可捞出当成爽口配菜。冰冰凉凉又脆脆甜甜的~ 好好吃 ！
