简介 一直没由来的喜欢各种“酪”，感觉甜甜的，浓稠却又不至于会感觉腻口。犹如生活，不需要太甜蜜太腻歪，适时，轻轻的来一点甜，刚刚好...这款我称之为餐后的轻甜点，非常爱的一款。有别于蛋糕、又有别于糖水之类传统甜点，这款比较清爽但又不会显得太轻薄，很适合现在这种刚降温的深秋天气，饭后暖暖的喝上一小碗，浓浓稠稠，轻甜温暖。PS：西班牙带回来的小碗，漂亮不？感觉自己简直买餐具着魔了，到哪儿都要搬点喜欢的回来，而且深陷并执迷不悔一碗小幸福－－花生酪 材料

（此量为一人份大约一小碗）

红皮花生 55g、糯米 20g、过滤水（或者纯净水） 250ml、白糖 1汤匙

一碗小幸福——花生酪的做法

1. 称量生的红皮花生（建议带皮）55g、生糯米20g，准备好过滤水（或纯净水）。

2. 将带皮花生和糯米放一个碗里用水浸泡至软（建议3小时 ）。

3. 把泡好的花生和糯米都捞出，放入食物搅拌机，倒入250ml过滤水（或纯净水）。

4. 启动搅拌机，把花生糯米和水打成浆（尽量细腻）。

5. 用筛网过滤花生糯米浆到小奶锅中。

6. 过滤好的浓浆用小火加热，放入白糖， 边加热边搅拌，一直到煮沸半分钟后关火即可。

小诀窍

1. 花生建议用红皮花生，并且带皮，这样营养保留比较全面。

2. 糯米会让花生酪浓稠，所以在煮的过程中一定要不停搅拌，否则容易糊底，煮的时候你会发现米浆越来越浓稠。

3. 煮米浆建议小火煮开后继续再煮半分钟左右， 这样成品就没有生米味和生花生的味道了。

4. 只能用搅拌机搅打成米浆，绝对不能贪方便用豆浆机哦，糯米成份加热后会结块容易焦掉。

5. 过滤好的渣渣，可以加点面粉加点盐什么的调味（甚至可以加蔬菜丝）做成小饼，那就一点都不浪费啦。