1上周末做千层茄子时剩下的帕玛森起司和马萨瑞拉起司，刚好拿来再利用，大家也可用一般的批萨用起司片喔！
2起司片切条状备用；
3用刀在四边的中间各切1刀，并用杆面棍略压一下，不需要杆！压一压就好。
4烤箱预热到180度；用餐巾纸在杯子蛋糕模具里抹点橄榄油或无盐奶油后，将土司切口上下交叉的塞入模具中，再用杆面棍将中间压实。
5打入鸡蛋；
6撒上盐和黑胡椒粉；
7喜欢帕玛森起司的话，也可撒ㄧ点，如不要则请省略此步骤；
8最后摆上起司条；入烤箱180度烤15分钟后，关下火留上火再烤2分钟，让起司上色即可。
9烤好后取出摆盘，
10撒上切碎的巴西里叶或葱花或罗勒叶装饰即可。
