食材
鸡腿 1 只
沙拉菜 适量
腌料
酱油 1 茶匙
老抽 少许
海盐 0.5 茶匙
白糖 0.5 茶匙
蒜粉 随意
胡椒粉 随意
港式生炸鸡腿的做法1 洗净鸡腿, 用厨房纸印干水份, 在鸡肉(特别是厚肉的位置)刺细孔
2 拌匀调味料, 鸡腿最少腌两个小时
3 用厨房纸印干已腌好的鸡腿, 风干(芊如是用风扇吹干)
4 烧热滚油, 收细火, 把鸡腿炸熟至金黄色
5 器皿上放上沙拉菜及鸡腿, 即成惹味生炸鸡腿
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