1备好所有食材。洋葱逆纹切细丝。去骨鸡腿排切除细筋与黄色油脂，肉面划几刀，鸡皮用叉子戳一戳，让醃酱更易入味。
2调好醃酱，并将鸡腿排泡入醃制20~30分钟。
3热锅(不加油)，鸡皮朝下煎，鸡皮等会儿就会煎出油，用中大火煎至微焦状。(约1~2分钟)
4翻面继续中大火煎。(约1~2分钟)
5放进洋葱丝，铺于腿排底部，转小火，盖锅盖，焖煮5~6分钟，偶尔略微摇晃锅子，甜味醃酱容易锅底烧焦。
6最后，加入剩下醃酱，转(中大火)烧至汤汁略呈浓稠状即可?完成！
发布时间：2019-03-10 10:31:55
1备好所有食材。洋葱逆纹切细丝。去骨鸡腿排切除细筋与黄色油脂，肉面划几刀，鸡皮用叉子戳一戳，让醃酱更易入味。
2调好醃酱，并将鸡腿排泡入醃制20~30分钟。
3热锅(不加油)，鸡皮朝下煎，鸡皮等会儿就会煎出油，用中大火煎至微焦状。(约1~2分钟)
4翻面继续中大火煎。(约1~2分钟)
5放进洋葱丝，铺于腿排底部，转小火，盖锅盖，焖煮5~6分钟，偶尔略微摇晃锅子，甜味醃酱容易锅底烧焦。
6最后，加入剩下醃酱，转(中大火)烧至汤汁略呈浓稠状即可?完成！
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